20年たっても客足が絶えない屋台の炒め牛肉フォー

サイゴンの朝は、熱々のフォーから始めるのがよく似合います。路地の角にある小さな店にはプラスチックのテーブルが並び、澄んだスープ、柔らかく炒めた牛肉、香りのよいネギが一杯にまとまっています。

待ち時間を避けるなら午前8時前がおすすめです。酸味と辛味が好きならライムと生唐辛子を加えてください。

最近食べたおすすめのフォーがあれば、ぜひ教えてください。